Operátor výrobních linek

Odpovědnost: za plynulý chod výroby na výrobních linkách

Pravomoci: vyplývající z organizační struktury a dokumentů SMK

Zastupitelnost (kým): OSZ

Zastupitelnost (koho): OSZ, VV

• zabezpečení výroby v souladu s Výrobním plánem, plnění norem výrobních linek

• kontrola jakosti vyráběných výrobků

• seřizování strojů a souvisejícího zařízení

• kontrola dostatečnosti surovin, obalů a jejich správnosti dle VPH, kontrola pracovníků, zácvik pracovníků

• kontrola a záznam kontrolních bodů – detektor kovů, rentgen

• identifikaci zmrzlinové směsi ve zracích tancích

• za pořádek a dodržování hygieny na svém pracovišti a ve skladu surovin

• dodržování hygienické smyčky a hygienických pravidel ve výrobě

• dodržování SMK (systém managementu kvality)

• v případě potřeby zastupuje pracovníky u linek

• dle potřeby obsluhuje 2 linky

• kontroluje počet vyrobeného zboží po ukončení své směny a zapisuje do VPH

• dodržování pravidel bezpečnosti práce a požární ochrany

• sanitace výrobního zařízení dle sanitačního řádu

• plnění ostatních prací dle pokynů nadřízených pracovníků